我们如何测试厨师机
我们在欧洲实验室的独立测试不仅检测了每台厨师机搅拌，打发，揉面等各项性能的表现，还在易用性，清洁，功能等方面为你把关，现在就来看看我们是怎么测试厨师机的。
我们的评测主要针对以下大家都关注的几点：
• 搅拌功能怎么样？
• 揉捏面团好不好？
• 搅打功能如何？
• 能不能用来加工食品？
如果你已经了解厨师机，也可以直接查看厨师机评测报告， 看看哪些值得考虑。
搅拌功能怎么样？
为了能成功地做出的蛋糕，成分需要被均匀地混合。 我们测试了每台厨师机混合海绵蛋糕成分的速度和效果。还记录过程中需要把碗壁残留刮下来的次数，最后评估做出来的蛋糕是否松软，结构是否均匀。
揉捏面团好不好？
这项测试中我们用厨师机揉捏面团， 然后分别查看面团和烤出来的面包的质地和均匀性：面包里有没有大的空洞或者没有发起来；是否有结块或不均匀的结构。这些都代表揉捏面团的功能不够好。
搅打功能如何？
好的厨师机能让你不用费力搅拌和打发食材。我们用蛋白和奶油来测试。 在特定的温度下，记录多久才能打发到位。 我们还评估混合物打发好的状态和增加的体积。 混合食材中被打入得空气越多，做出来的点心就越轻盈。
能不能用来加工食品？
有些厨师机有食品加工器和搅拌杯等额外的附件。有了这些附件，你就可以用厨师机来切片，削磨，剁碎和制泥。
• 切片
我们测试机器切软硬食材的速度，以及切片是否均匀。 我们还注意有没有遗漏的大块食物未被切到，确保你买回去的厨师机不会留给你一堆乱糟糟的食物切片。
• 削磨
我们使用胡萝卜和奶酪来代表硬的和软的食材，这两种是对厨师机的不同挑战。 我们给速度和削磨的均匀度打分，还查看有没有遗漏的大块食材。
• 制作食物泥
这项测试是考察机器制作食物泥的速度和效果，食物泥是否均匀细致，有没有大块没有打碎。
• 剁碎
坚果，洋葱和扁平的蔬菜叶子被分别用来测试厨师机剁碎各食材的性能。 看看剁碎的食材是否均匀细致。
• 搅拌
我们用搅拌附件制作冰沙和汤品，看看需要多长时间；所有的食材是否充分混合；混合物是否光滑细腻。
以上所有各项的评分根据其重要性分配权重如下：
60% 性能
25% 易用性
5% 制作工艺
5% 噪音
5% 能耗
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