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不粘锅
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我们如何测试不粘锅
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哪些不粘锅好?
不粘锅有不同的原料和涂层,价格差异也很大。不粘性能好不好, 涂层有没有毒?是不是很容易划伤?使用顺手吗? 这些方面都直接影响到你的使用体验,我们在欧洲的实验室对几十款不粘锅进行了测试,为你找出经受住重重考验的5款好锅: Demeyere Alu Pro煎锅 本款不粘锅是测试中评分最高的,它的不粘性能很好 ...
我们如何测试不粘锅
不粘锅的不粘性能是因为其涂层防止食物粘在煎锅上。什么样的不粘锅才值得买呢?我们用测试来判断。 热散布 测试中不粘锅加热5分钟,然后用热感照相机来测量煎锅不同部位的温度。这项测试使用电炉和电磁炉两种热源。 不粘性能通过煎蛋来衡量,鸡蛋反复煎3次,然后评估鸡蛋是否能取下,或者有多少被粘在锅底 ...
不粘锅怎么挑?
涂层材料 和传统的铁锅和铝锅不同,不粘锅的涂层使食物不容易粘在锅底,烹饪时用油更少,清洁也更方便。很多人担心不粘锅的特氟龙涂层是否有害健康,而现在不粘锅涂层通常有三种: -特氟龙 尽管备受争议,这种涂层还是在采用。特氟龙里含有致癌和扰乱激素的PFOA。但是,我们在测试中在对特氟龙不粘锅进行长时间 ...
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