咖啡机怎么挑?
 
胶囊,半自动,全自动咖啡机,哪一种最是适合你?看完你就知道了。
 
咖啡机各种大小和款式,价格也是几百元到几万元不等,选择之多,总有一款适合你。你的预算,你对咖啡的偏好,以及你对制作过程控制程度都会影响你的选择。
 
有些咖啡机更适合热衷Espresso 的人,还有的咖啡机能制作出各种含奶饮品。咖啡机可能会限制你的咖啡选择,所以购买前还是要花点时间研究一下的。
 
目前咖啡机主要有3种主要类型:胶囊,全自动和半自动咖啡机,它们直接决定了你的咖啡选择。除了咖啡,打奶泡等功能影响你能制作的饮品范围和难易程度。
 
现在我们就从以下几方面来看:
咖啡机类型    
胶囊咖啡机      
全自动咖啡机      
半自动咖啡机     
要考虑的咖啡机主要功能
你也可以直接去看我们的咖啡机评测报告进行筛选比较
 
 
咖啡机类型
如果你要制作基于espresso的咖啡如:美式咖啡,拿铁,卡布奇诺,馥瑞白等,通常有以下三种选择:
 
胶囊咖啡机- 这些咖啡机使用预先准备好的咖啡胶囊,可快速,轻松,省事地制作咖啡,但咖啡胶囊的选择受限制,而且胶囊价格较高。
 
全自动咖啡机- 从磨咖啡豆到咖啡萃取,能让你喝到最新鲜的咖啡。      
 
半自动咖啡机- 咖啡馆经常看到的类型,需要你动手操作一番。      
 
还有过滤咖啡机,它们让热水慢慢地经过研磨咖啡滴入壶中而不是像浓缩咖啡机那样使用压力来制作咖啡。这个我们以后再详细介绍。
 
 胶囊咖啡机
 
胶囊咖啡机如:Nespresso,Tassimo 和Dolce Gusto是最流行的类型。如果你想快速省事地在家里制作咖啡,它们很可能适合你。
 
 
优点:
体积一般较小,不会占用厨房太多空间。      
价格低,几百元就可以买到。  
快速,简单,制作的咖啡口味稳定,几乎不用清洗。      
有些还可以自作热巧克力和茶饮品。  
胶囊密封有利保持新鲜。      
不同风格和口味的咖啡饮品可选择。      
 
缺点:
每份饮料比使用咖啡豆或咖啡粉更贵。      
咖啡胶囊塑料壳不环保。   
只能使用特定咖啡胶囊,选择受限制。  
 
你买的咖啡机会影响你的饮品选择。有些人热衷于espresso,还有的人则喜欢尝试不同的饮品,从焦糖玛奇朵咖啡到冰巧克力。
 
价格较高的咖啡机通常有更个性化的选项,比如:保存你的喜好或调整你的饮料的温度和奶泡设置。
 
有些还有应用程序,你可以通过手机来控制,甚至可以提醒还剩多少胶囊。
 
主要的咖啡胶囊品牌有:Dolce Gusto,Illy,Lava zza,Nespresso和Tassimo。你可以去胶囊品牌Nespresso,Tassimo 还是Dolce Gusto?了解它们各自的特点。
 
 
全自动咖啡机
 
如果你想喝到最新鲜的咖啡,那么非全自动咖啡机莫属。
 
 
优点:
即时研磨咖啡豆更新鲜。      
咖啡制作过程自动化。      
可以使用不同的咖啡豆,有的还可用咖啡粉。      
有些咖啡机有很多自定义设置,可以定制饮品并记住你的喜好。      
有些可以一次制作两杯。     
 
缺点:
价格一般更贵。      
有些型号体积大,笨重。
有的清洗麻烦,还容易堵塞。      
磨豆时会产生噪音。   
   
高端的全自动咖啡机一般有彩色触摸屏和丰富的饮品菜单。有些还有自动奶泡功能。便宜一些的型号可能使用蒸汽棒来手动打奶泡。
 
全自动咖啡机价格范围很大,从几千元到几万元,但是更贵不一定更好。我们的测试中一些推荐的自动咖啡机的价格只有2000左右,却比有些近万元的已经萃取的咖啡更好。 
 
咖啡机的大品牌有德龙, Dualit, Jura, Melitta 和Krups等。Sage 和德隆两个有一些传统的型号,虽然有内置磨豆机,但仍需要一些手工操作。
 
 
半自动咖啡机
 
如果你想要更好地控制咖啡制作过程,也不介意亲自动手准备饮料。那么半咖啡机可能更适合你。
 
 
它们还是咖啡机价格和后续咖啡成本的一个很好的折中。
 
优点:
只要研磨程度合适,就可以选择任何咖啡。    
有些可以使用咖啡袋,清理更方便。      
每杯成本比胶囊咖啡低。      
可以更多地控制咖啡的强度和量。      
可以一次制作两杯饮料。   
  
缺点:
上手可能需要一些时间,出现失误的几率更大。      
比其他类型有更多的手动准备和清理操作。 
    
大多数半自动的咖啡机都有一根蒸汽棒,你可以用它在一个单独的水杯里打奶泡。许多人选择传统的外观,通过老式的转盘和控件决定饮料的强度和量。
 
不过,一些像Breville One-Touch那样的咖啡机,采用了对入门者更友好的设计,简单预设饮料设置和自动奶泡装置,无需太多学习也可以过把咖啡师的瘾。
 
DeLonghi 的半自动咖啡机选择最多,但Krups 和Sage也由些型号。Argos,Beko ,Sainsbury's和Swan 则是更便宜的选择。
 
 
要考虑的咖啡机主要功能
 
无论选择哪种类型,这些都是购买咖啡机时需要考虑的因素:
 
 
打奶泡
如果你喜欢含乳咖啡饮品,比如:卡布奇诺和拿铁,最好选择一台有打奶泡功能的咖啡机。你要想清楚自己是想要一杯现成的饮品,还是愿意另外打奶泡再添加到咖啡里。
 
 
蒸汽棒 –传统的选择,在自动和半自动咖啡机上比较多见。你用蒸汽在一个单独的水杯里制作奶泡,然后再把它加到你的饮料中。一些高端的型号是部分自动化的,所以你只需要把蒸汽棒放在一个水杯里就可以了。      
 
自动打奶泡–  在全自动咖啡机和一些半自动咖啡机和胶囊咖啡机上能看到。只需将牛奶加入专用容器中,内置的奶泡器会吸取牛奶,完成后奶泡直接添加到杯中。      
 
奶泡附件 –搅拌并加热牛奶,然后添加到咖啡中。通常与Nespresso 和Lavazza pod 机器一起出售。你也可以单独购买。
 
奶粉胶囊 – 把高温消毒牛奶或奶粉胶囊制作奶泡并添加到杯子中。用于Tassimo 和Dolce Gusto胶囊咖啡机。
 
个性化/记忆功能
部分咖啡机可让你根据自己的喜好先设的饮品设置。也就是说咖啡机每次都会为你制作强度和量完美的咖啡。
 
容量
如果你经常需要一次制作大量的咖啡,或者不想经常加水,那就找一个有大约1.5 升水箱的型号,不然你就要经常添水了。小体积的型号的储水盒一般较小, 你可以考虑大一些的咖啡机。
 
维护
定期清洁和除垢机器有助于使其长时间保持良好的工作状态。有自动清洁程序的咖啡机更省力。如果需要手动清洁,请检查部件是否可以轻松拆卸以便清洁。
 
智能控制
一些咖啡机可以通过应用程序连接到你的智能手机。你可以通过应用程序控制机器,也可以进行故障排除建议和维护警示。
 
其他注意的方面

咖啡机品牌

咖啡机是为厨房添彩的电器,Lavazza, Dualit, DeLonghi, Gaggia, Kitchenaid 和Cuisinart等高端品牌都有一系列的产品可以挑选。 当然也有一些价格亲民的品牌咖啡机性能不错, 这要看你有多在乎厨房的形象, 便宜的咖啡机比较难为你的在这方面加分。

外形和颜色

现代还是复古,红色还是黑色……,你总能找到一款颜色,材质和风格与厨房相配的咖啡机。 此外,有些品牌还有和咖啡机配套的电水壶和面包机等。买的时候可以一起考虑。

易用性

看咖啡馆员工使用咖啡机很轻松,但是如果你自己要熟悉一个手动的咖啡机并不一定是件很简单的事。 因此,挑选一台容易操作的咖啡机还是很重要的。那些清洗很麻烦的型号也最好避免。

速度

如果你总是日程满满,时间紧迫,或者耐心有限,那么咖啡机的速度也是要考虑的方面。 快的咖啡机制作30毫升expresso 到停止滴落只要15秒, 而慢的则需要30秒制作咖啡,再用30秒停止滴落。

我们的咖啡机评测
 
我们持续测试新上市的咖啡机,以便你可以比较并找到最好的。
 
我们广泛的独立测试包括专家品尝小组的盲品测试,他们评价每台咖啡机的口味,外观,香气和一致性。
 
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