我们如何测试咖啡机?
在家就能喝到醇香美味的咖啡,我们的咖啡机测试帮你找到最称心的那台。
 
和其他东西一样,咖啡机也不是越贵越好,我们测试过咖啡机不到600元,但做出来的咖啡却比3000元的咖啡机更好。
 
为了找到好的咖啡机,我们制作了几千杯咖啡,发现了一些咖啡机使用简单,速度快,最重要的是做出来的咖啡口味出色; 而有些咖啡机做出来的咖啡不温不热,口味差;还有些怎么用都能让你抓破头皮。
 
每一台咖啡机的测试流程完全一致,测试结果直接比较。我们的测试回答了大家普遍关注的问题包括:
制作espressos 和ristrettos好吗?
咖啡的温度恰到好处吗!
制作咖啡快吗?
咖啡制作的一致性
打奶泡如何?
使用方便吗?
购买建议
 
我们的咖啡机测试在欧洲的一个专业家用电器测试实验室进行,并由接受过专门培训的专业咖啡品尝小组品鉴。
测试环境EN 依照60661:2014 (欧洲电动家用咖啡机性能测量标准)
 
制作的espressos和ristrettos 好吗?
盲品测试由10位专业品尝人员组成的咖啡品尝小组进行。 10位组员都按照ISO 8586:2012进行培训。他们的专业知识使他们可以评估相同咖啡通过不同咖啡机制作后的细微差别。
 
 
专家品尝测试小组从各个方面评估Espresso意式浓缩咖啡,从咖啡油脂的颜色和稠度,到香气的强度和复杂性,到醇度和余味的持久性。
 
虽然大多数咖啡饮用者喜欢传统的意式浓缩咖啡espresso,但也有些人喜欢更加大胆浓烈的ristretto味道,这种味道苦味少些,更甜,制作时只使用制作espresso一半量的水。对于胶囊机和全自动咖啡机,我们都品尝espresso和ristretto的味道。
 
制作的咖啡的温度恰到好处吗?
没人喜欢温冷的咖啡。测试中我们把电子温度计插入杯子中央,测量每杯espresso的温度。
 
我们看为一个平均温度没有冷却器比60℃ 和没有温度高于88℃,因为这是在理想的范围为浓咖啡的咖啡。
 
制作咖啡快吗?
一台好的咖啡机制作标准的30毫升的espresso, 并到停止滴落需要30秒。慢的咖啡机制作咖啡要超过30秒,然后你还要再等上30秒直到它停止低落,赶着上班时越等越心焦。
 
我们记录制作一杯标准浓咖啡所需的时间,包括机器加热、制作、直到停止低落共需多少时间。谁也不愿意早上把时间耗在等咖啡或清洁台面上。
 
咖啡制作的一致性
对于能同时制作2 杯咖啡的机器,我们记录每个杯中咖啡的量和温度,看看是不是平均,免得起床第一件事就是为谁拿了更多的咖啡而争吵。
 
 
打奶泡如何?
如果咖啡机可以打奶泡,无论是通过蒸汽管,全自动的奶泡装置还是牛奶胶囊,我们都会测试这项性能。无论你喜欢的是卡布奇诺,馥芮白还是其流行的咖啡饮品- 我们的打奶泡功能评级可以告诉你奶泡的质量,以及是否能很好地和咖啡融合。
 
我们记录打奶泡所需的时间, 奶泡的温度和奶泡量。5分钟后我们再次测量泡沫量,看看多少已经消失了。
 
使用方便吗?
一些咖啡机操作非常简单,而有些则是莫名地复杂,不用上几次你还真得很难判断。
 
我们评价每台咖啡机的易用性,希望你不会搬回一台让人抓狂的咖啡机。
 
 我们检查了说明书是否简单易懂,很多人都没有耐心仔细阅读。工作时咖啡机噪音大小也会测量,免得早上做杯咖啡吵醒全家。维护方面我们评估咖啡机的清洁和除垢操作是否便捷。如果有打奶泡功能,奶泡功能的是否容易调节,有没有被蒸汽烫伤的风险也会被评分。
 
 
购买建议
上面提到的每一个测试都会影响评分,总分根据我们的权重分配得出。
 
对大家来说最重要的方面也是权重最高的。所以对于咖啡机而言,制作优质浓缩咖啡是最根本的。 但是,如果咖啡机使用费事,或者特别吵闹,我们也会扣分。确保你买回的咖啡机是美好一天的开始。
 
我们测试总分是按以下权重分配的,不考虑价格因素:
35% 咖啡口味
30% 咖啡机性能
30% 易用性
5% 能耗
 

咖啡机必须达到一定评分才能获得我们的推荐,其中性价比高的推荐产品会被评为“超值”产品。但我们发现不同类型的咖啡具有各自的优缺点。 例如,胶囊机通常使用起来非常简单,是它们的易用性得分更高。 考虑到这一点,我们为每种类型的咖啡机成为“推荐”产品划定了略有不同的最低分,然你可以更轻松找到最好的自动咖啡机,胶囊或半自动咖啡机,或者使用总分来查找整体上最好的咖啡机。

任何得分为70分或更低的咖啡机都被列为“警示”产品。它们要么做出的咖啡味道差强人意,要么在其他方面有明显的缺点,不建议购买。

成为“推荐”产品的每种类型的机器的最低分分别为:

全自动咖啡机: 88分

胶囊咖啡机:   88分

半自动咖啡机: 87分

 

 

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