我们如何测试厨师机
        我们在欧洲实验室的独立测试不仅检测了每台厨师机搅拌,打发,揉面等各项性能的表现,还在易用性,清洁,功能等方面为你把关,现在就来看看我们是怎么测试厨师机的。
        我们的评测主要针对以下大家都关注的几点:
         搅拌功能怎么样? 
         揉捏面团好不好?
         搅打功能如何?
         能不能用来加工食品?
        如果你已经了解厨师机,也可以直接查看厨师机评测报告, 看看哪些值得考虑。
 
搅拌功能怎么样?
        为了能成功地做出的蛋糕,成分需要被均匀地混合。 我们测试了每台厨师机混合海绵蛋糕成分的速度和效果。还记录过程中需要把碗壁残留刮下来的次数,最后评估做出来的蛋糕是否松软,结构是否均匀。
 
揉捏面团好不好?
        这项测试中我们用厨师机揉捏面团, 然后分别查看面团和烤出来的面包的质地和均匀性:面包里有没有大的空洞或者没有发起来;是否有结块或不均匀的结构。这些都代表揉捏面团的功能不够好。 
 
搅打功能如何?
        好的厨师机能让你不用费力搅拌和打发食材。我们用蛋白和奶油来测试。 在特定的温度下,记录多久才能打发到位。 我们还评估混合物打发好的状态和增加的体积。 混合食材中被打入得空气越多,做出来的点心就越轻盈。 
 
能不能用来加工食品?
        有些厨师机有食品加工器和搅拌杯等额外的附件。有了这些附件,你就可以用厨师机来切片,削磨,剁碎和制泥。
         切片
        我们测试机器切软硬食材的速度,以及切片是否均匀。 我们还注意有没有遗漏的大块食物未被切到,确保你买回去的厨师机不会留给你一堆乱糟糟的食物切片。
         削磨
        我们使用胡萝卜和奶酪来代表硬的和软的食材,这两种是对厨师机的不同挑战。 我们给速度和削磨的均匀度打分,还查看有没有遗漏的大块食材。
         制作食物泥
        这项测试是考察机器制作食物泥的速度和效果,食物泥是否均匀细致,有没有大块没有打碎。
         剁碎 
        坚果,洋葱和扁平的蔬菜叶子被分别用来测试厨师机剁碎各食材的性能。 看看剁碎的食材是否均匀细致。
         搅拌
        我们用搅拌附件制作冰沙和汤品,看看需要多长时间;所有的食材是否充分混合;混合物是否光滑细腻。
 
        以上所有各项的评分根据其重要性分配权重如下:
        60% 性能
        25% 易用性
        5% 制作工艺
        5% 噪音
        5% 能耗
 
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