秋季果蔬健康大比拼
发表于2017-11-08
    虽然果蔬无比丰富的夏季过去了, 但是秋天也有着很多富含营养的健康食物,不论那种果蔬都能带来健康益处, 不过有些会比其他的更胜一筹。我们把当季的一些果蔬进行比较,希望能在你犹豫不决时有点帮助。 
 
土豆 vs.红薯
红薯胜
    两者都含有钾元素,一种能平衡引起高血压的钠的矿物质。土豆能满足你一天所需维生素C的四分之一,但是如果可以选择,还是吃红薯吧。 
    虽然红薯口感更甜,但是它的碳水化合物和糖分含量并没有比土豆高很多, 一个113克左右的小土豆含有20克碳水化合物和0.93克糖, 而相同重量的红薯含有2克碳水化合物和4.7克糖。
    然而,你获得的营养比起多出的那些几克碳水化合物和糖还是值得的。 一份红薯能提供你12%日需膳食纤维,以及充足的胡萝卜素, 3倍于你每天所需的维生素A。
 
圆南瓜 vs.长南瓜
圆南瓜胜
    圆南瓜在膳食纤维、镁、钾、硫胺素和维生素B6都高于长南瓜。但是长南瓜中有助于视力的存在于beta胡萝卜素和其他胡萝卜素中的维生素A的含量更高,一杯能满足76%的每日所需。 而且热量现对较低。 但是,总体营养成分含量使得圆南瓜成为更好的选择。 
 
无花瓜干VS. 枣干
不相上下. 
    两者都是喜甜人群的好选择。 无花瓜在两种重要矿物质方面略有优势: 有利骨骼健康的钙和铁。对于素食者和不常吃肉的人群来说, 是很好的钙和铁的来源。 两者的热量和纤维含量相当。是不错的零食选择。 
 
胡桃 vs.栗子
核桃胜
    栗子所含脂肪和热量低,不算是一种典型的干果。 它含的热量只有核桃的三分之一 ,如果减轻体重是你的目标, 那么可以选择栗子。 但是, 栗子没有核桃所含的的有利于心脏健康的omega-3脂肪酸。 核桃富含亚麻酸,这是一种来源于植物的omega-3脂肪酸,被证明能够降低患心血管疾病的风险。 
 
红葡萄vs. 青葡萄
红葡萄胜
    如果你听说过红酒带来的心脏健康的益处,那么红葡萄胜于白葡萄就不奇怪了。 它们含有利于心脏的白藜芦醇和有助健康的花青素。
 
橙子 vs. 粉红西柚
不分仲伯
    在柑橘类的比拼中, 两者所含热量,镁和钾 都差不多。 橙子在膳食纤维,叶酸,硫氨素和维生素C含量方面有优势。 一个中等大小的橙子能满足你一天所需维生素C的78%, 而半个粉红西柚则为53%)。 但是粉红西柚是为数很少能够提供抗癌抗氧化番茄素的食物,而且它含有更多的beta胡萝卜素。 
 
(本文信息参考美国合作伙伴Consumer Reports