脏腑健康的6种食物
发表于2017-09-28
    胀气,便秘,腹泻,饱胀这些消化问题你多多少少都经历过, 不管是经常发生,还是偶尔出现都很恼人。有些人尝试用食品补充剂来改善,但是这些补充剂未必有效,而且你实在也不清楚里面到底有什么成分,是否如标签所列。 这里我们一些食疗的方法能帮助你改进消化系统。 
 
 
三个主要成分
    为了脏腑健康,专业人员建议使用富含纤维,益生菌和益生元的食物。 
    纤维, 很多食物都含有纤维, 它们能够调节食物通过内脏的速度,这对于正常排便很重要。
    食物中的益生菌来自于发酵的过程。 你可以把它们想象成“好的”细菌, 它们可以对抗那些可能引起感染的细菌。
    益生元, 简单地说就是益生菌的食物, 它们对于好的菌丛的繁盛是必须的。 
    天然食物是这三种成分的最佳来源,如:谷类,奶制品等, 它们比补充剂或者加工后又添加补充剂的食品更好, 更容易让身体消化吸收。 此外, 补充剂里含有的益生菌成分并没有受到严格的监管,未必和标签上写着的一样。 所以,最好从丰富的饮食中获得益生菌,而且天然食物还有其他有益健康的营养物质。 
 
 
高纤维食品
    建议的每日纤维摄取两为女性25克,男性38克。如果你平时纤维摄取不足,那么请用1-2个月来逐步增加,突然摄取太多可能队导致胀气,腹痛和痉挛。 此外, 因为纤维和水共同作用,所以请保证每天饮用足量的水。
    为了达到每天的纤维摄取量,你可以把以下的食物搭配食用:
    豆类: 一杯豆类可以提供一天所需的纤维的一半, 而且非常便宜。 如果你担心豆类会让你胀气,你可以试着把豆类浸润或者使用罐装的豆类。 这样可能会减少引起胀气的糖含量。 研究显示,频繁地食用豆类会让胀气问题减少。 
    莓类:一杯蔓越莓或者黑莓含有8克左右纤维。 你也可以把它们冰冻食用,或者做成奶昔。
    麦麸类: 所有的谷类食物都是纤维的很好的来源。 不过,大麦,燕麦和小麦含有更多的纤维。 
    由于天然谷物含有少量脂肪, 所有暴露在光线,湿气和高温下会腐坏。 把它们装在密封的容器里,并储存在阴凉避光的橱柜里能延长保质期。 磨成粉的谷物也应该用同样的方式储藏,但它们的保质期更短。 
 
 
益生菌和益生元
    研究发现含有益生菌的食物能够提高肠道的细菌平衡,改善便秘。 它们甚至能够提高整体免疫功能,有证据显示益生菌可能会缩短与抗生素使用,污染的食物,梭菌或病毒有关的腹泻症状。
    因为数据有限, 所有没有具体摄入量的建议, 但对于大多数人来说, 经常食用含有益生菌的食物就可以调节消化了。 你可以选用: 
    泡菜/酱菜:因为是发酵的蔬菜, 泡菜对于不喜欢奶制品的人来说是一种不错的选择,它们还含有纤维。 
    酸奶:发酵过的奶制品含有益生菌, 它们能分解一些糖类如:乳糖,让它们更容易消化。 研究显示含有乳酸菌益生菌的奶制品,常见的有含有活性菌丛的酸奶,即使乳糖不耐受者也可以食用。 买来后请尽快享用,时间久了,有益物质就越来越少。 
    味噌:通过黄豆发酵制作,除了益生菌,它还含有纤维和蛋白质。 为了保持有效成分, 请在食物烹饪或者加热后再加入味噌。 
    此外,你还可以食用含有益生元的食品, 如: 芦笋,香蕉,大蒜,韭菜,洋葱和大豆。
 
 
要避免的食物 
    吃对了食物还是有消化问题? 那么请试着细嚼慢咽, 并避免一下食物:
    酒精和咖啡因:两者都会刺激倡导,甚至引起腹泻。
    加糖的果汁饮料: 添加的果糖和玉米糖浆可能难以被消化,引起胀气。 
    高脂肪的红肉和油炸食物: 脂肪延缓消化, 会在你的胃里停留更长的时间。 而且油腻的食物会暂时削弱保持胃酸停留在胃部的肌肉,从而引起胃灼热。 
    无糖的糖果和口香糖: 有些含有木糖醇和山梨醇等不能被消化的碳水化合物,每天摄入超过10克可能会引起胀气,不适和腹泻。
    碳酸饮料:它们会让你的胃充满气体。
    如果你的情况没有改善或者比较严重, 那么请去医院检查是否有消化系统的疾病。 
 
(本文信息参考美国合作伙伴Consumer Reports