低碳水化合物饮食减肥的真相
发表于2018-01-25
    各种低碳水化合物饮食已经流行多年了,它们的共同之处:减少摄入碳水化合物和糖分,这样在生酮状态下身体只能消耗脂肪和蛋白质,那么它到底适不适合你?
 
 
低碳水化合物饮食有效吗?
    研究显示和低脂肪饮食相比,采用低碳水化合物饮食的人们能减轻更多的体重并改善胆固醇情况。这里的低碳水化合物饮食指的是每日碳水化合物摄入量低于40克。2017年还有另一项研究发现和传统的低脂肪饮食相比,二型糖尿病患者在生酮饮食下能减少更多的体重,并更好地控制血糖。 
 
优点
    进食更少的碳水化合物,更多地蛋白质可能帮助你控制血糖,对于大多数人来说能减轻饥饿感和对食物的渴望。低碳水化合物饮食帮助在减少卡路里摄入的同时又不挨饿。生酮饮食下大部分的卡路里来自于脂肪,刚开始实行这种饮食时你会觉得更饿,不过一旦这种感觉消退后,大概三周左右,你的饥饿程度会减轻,体重也同时减轻。 
 
缺点
    进行生酮饮食一段时间,恢复到一般饮食后,饥饿感往往又会增强。此外,谷类,豆类,水果等很多人们在生酮饮食下减少摄入的食物都富含食物纤维,并且能降低患心脏病,糖尿病等疾病的几率。
    一型糖尿病患者不应该采用生酮饮食,而且过多摄入某些脂肪和蛋白质对很多人也会引起其他问题。一些观察研究发现,那些饮食中从红肉或者加工肉类中大量摄入动物脂肪和蛋白质的人往往有更高的得心血管疾病的风险和死亡率。
    过多的蛋白质对于有肾病的人来说会使肾功能变得更差,肾功能有问题的人比我们想象的多很多,很多人甚至自己都不知道,有糖尿病和高血压的人也更容易有肾脏的问题。
 
折中方法
    减少进食碳水化合物,尤其是糖分和其他精细碳水化合物如:白面和白米饭以减少摄入的卡路里。选择豆类,鱼类和精肉作为蛋白质的来源。在饮食中添加坚果和种子类食物也是增加满足感。 
 
(本文信息参考美国合作伙伴Consumer Reports
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