吃辣能防高血压?
发表于2017-11-01
    无辣不欢一族的好消息,最新的研究显示辣味食物不仅能使餐食更有味道,而且可能还有益健康。
    重庆一所军队医院做了一项研究, 分析了606人的口味倾向和健康情况, 发现那些喜欢辣食的人们倾向于摄入更少的盐分,大约每天比不喜辣的人群少食用半勺的盐。 而且他们的血压上下读数分别比不喜辣的人们低8和5毫米汞柱。
    此外, 研究团队发现无论是人类还是老鼠,在食用盐和辣椒素后,脑部和咸味相关的区域都出现的反应,因此辣味食物可能让大脑以为食物的咸度比实际要高。 这个结果可能为预防高盐分引起的高血压提供了一个新的策略。
 
一种简单的盐分摄入干预方式
    几十年来,公共健康人士警告大家过量摄入纳(食盐的主要成分)会增加高血压的风险,从而导致心脏疾病和中风。 
    虽然研究没有证明食用辣味食物能降低血压,但是在饮食中添加辣味食物可能帮助人们把盐分摄入量控制在建议的范围内。让人们控制盐分的摄入一直以来都是个挑战 , 因为大家觉得有咸味的食物更好吃,所以通过添加新口味可能让大家更容易接受。 对于那些喜欢辣食或者有可能将来慢慢爱上辣食的人来说,这可能是一个减少盐分摄入的好选择。 
    新的发现和之前的研究也是一直的,辣椒素能提高人们对咸味的敏感度,帮助预防有氧代谢疾病,如糖尿病。
    虽然同样的研究应该在更广泛的人群中进行更长期的跟踪,才能验证辣食是否真的能降低血压,但是在我们的饮食中添加适量的辣味食物没有什么坏处,至少目前没有研究显示食用辣味食物对健康有负面的影响。
    不过,对于有消化系统问题的人们来说还是应该小心。 比如;可能引起胃疼,反酸,出血或者恶心的胃炎患者应该谨慎吃辣。在把辣味食物添加到你的饮食中前请询问医生。 
 
(本文信息参考美国合作伙伴Consumer Reports