我们如何品测香槟

测试是由ICRT 的法国会员UFC Que Choisir在法国进行的。2015年10月零售价低于35欧元的40种自然干型香槟(brut champagnes)参加了测试。 测试的香槟全都购自于超市,酒类专卖店或者生产商处。

品尝

由几个经验丰富的法国葡萄酒俱乐部进行盲测。

评分

酿造,香味,口味,添糖调味液以及气泡的细腻程度都被考虑在内。评分的等级如下:

>87分             卓越的香槟

83分 - 87分   出色的香槟, 良好的酿造。

77分 - 82分  不错的香槟,酒和添糖调味液平衡良好。

70分 - 76分  标准水平,添糖调味液不错。

<70分             差强人意,葡萄收获或酿造过程中有缺陷。

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